กิจกรรมนี้ต่อเนื่องมาจากที่โรงเรียนครับ คือครูให้เด็กเพาะถั่วงอก เพื่อเรียนรู้เรื่องพืช ... แต่ของลูกสาวผมไม่ค่อยโต ครูว่าสงสัยจะรดน้ำน้อยไป ว่าแล้วก็แจกถั่วต้นเล็กๆในถ้วยปีโป้  ให้กลับมาทำต่อที่บ้าน

เมื่อครูสั่ง ก็ควรจะทำให้มันเต็มที่ใช่มั้ยหละครับ ... อิอิ

ผมก็เลยชวนลูกเพาะถั่วงอกหลายๆ ชนิด (เท่าที่จะหาเมล็ดได้ง่ายๆ) โดยขั้นแรก กะว่าจะเพาะให้พอเป็นถั่วงอกก่อน แล้วเอามากินเป็นผัก เพราะนอกจากได้เรียนรู้เรื่องการงอกของเมล็ดพืชชนิดแล้วยังจะได้ผัดสดเป็นของแถม และเรียนรู้วิธีเพาะถั่วกินเองในครัวเรือนด้วย ... และเพื่อให้การเรียนรู้สมบูรณ์ก็ต้องจดบันทึก



วิธีการเพาะมาจากหนังสือ "คู่มือพึ่งพาตนเอง" ของสำนักพิมพ์เกษตรธรรมชาติ เลือกวิธีที่น่าจะง่ายที่สุด คือการเพาะถั่วงอกในขวด (ในหนังสือใช้ขวดกาแฟ) แต่ปรับเป็นขวดน้ำพลาสติกแทน เพราะเอาถั่วออกง่ายกว่า แค่ฉีกขวด

เมล็ดพืชที่ใช้มี 7 ชนิด ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง, ถั่วดำ, ถั่วแดง, ถั่วลิสง, ถั่วปินโต (Pinto) ... และ งาดำ


ขั้นตอนแรก ล้างถั่วให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง หรือจนมีรากเล็กๆ(งาใช้เวลาแช่นานกว่า ประมาณ 2 วัน) พอแช่เสร็จก็เอามาใส่ขวด ระวังอย่างให้รากขาด วางขวดแนวนอนแล้วเก็บไว้ในที่มืด รดน้ำทุกๆ 3 ชั่วโมง

พอทำเยอะๆ หลายชนิดพร้อมๆกัน แบบนี้ ... ลูกสาวผมก็ยิ่งตื่นเต้น กระตือรือล้นที่จะรดน้ำและจดบันทึกตลอดการเพาะเลยหละครับ